OBJEVTE NAŠI SMĚS SVÍČKOVÁ & NA SMETANĚ – VYLADĚNÉ KOŘENÍ PRO SNADNOU PŘÍPRAVU TRADIČNÍ SVÍČKOVÉ, JEJÍCH ALTERNATIVNÍCH VARIANT, ALE I JINÝCH POKRMŮ.

Tento měsíc se u nás bude nést ve znamení tří směsí koření na omáčky:

Svíčková & Na smetaně, Rajská a Šťavnatá roštěnka. Nejprve nám však dovolte dát vám trochu kontextu…

Davídek, jako zkušený šéfkuchař ve dvou restauracích, dlouho odolával myšlence vytvořit hotové směsi na tradiční české omáčky. Vždy zastával názor, že správná svíčková nebo rajská se připravuje pouze s jednodruhovým kořením vcelku – novým kořením, bobkovým listem či pepřem. Jenže zákazníci si o směsi opakovaně říkali, a poptávka byla tak velká, že se nakonec rozhodl vytvořit unikátní kombinaci koření. Vývoj trval několik měsíců, protože na trhu takové směsi nebyly běžné. Nakonec se však podařilo vytvořit perfektní chuťový profil, který nejen usnadňuje přípravu, ale zároveň zachovává autentičnost tradičních receptů. Tento měsíc se o nich dozvíte něco víc.

První směsí, kterou začneme je naše směs Svíčková & Na smetaně

Svíčková omáčka je klenotem české kuchyně a je proslulá svou bohatou a krémovou chutí. Klíčem k její dokonalosti je pečlivě vybrané koření, které harmonicky spojuje všechny ingredience. Směs Svíčková & Na smetaně od Davídkova koření je navržena tak, aby vám usnadnila přípravu této lahůdky a zaručila ten nejautentičtější chuťový zážitek.

Proč použít směs Svíčková & Na smetaně?

Komentář od varilamysicka.cz:

velkou výhodou této směsi je její dokonale vyladěné složení. Při přípravě svíčkové nemusíte složitě odměřovat jednotlivé druhy koření, jako je bobkový list, tymián nebo citronová kůra. Stačí jednoduše přidat jednu nebo dvě lžičky a máte vyřešeno. Tato směs tedy šetří nejen čas, ale také přemýšlení nad tím, jak správně vyvážit chutě. 

To oceníte hlavně vy, kdo nemáte tolik zkušeností s dochucováním tradičních omáček. Každý pokrm pak chutná stejně skvěle, ať už vaříte čtyři nebo osm porcí.

Složení směsi Svíčková & Na smetaně:

• Cibule mletá – dodává omáčce výraznou, jemně sladkou chuť.
• Karotka – přispívá přirozenou sladkostí a barvou.
• Paprika slovenská lahůdková – zajišťuje jemné zabarvení a nasládlou chuť.
• Česnek – přidává intenzivní aroma a kořenitost.
• Petržel – vnáší svěžest a lehce bylinkový tón.
• Bazalka – obohacuje směs o jemné bylinné aroma.
• Tymián – dodává zemitou, kořenitou chuť s nádechem citronu.
• Citronová kůra – osvěžuje a vyvažuje chuť omáčky.
• Bobkový list – prohlubuje chuť jemným kořenitým aroma.
• Celer – zvýrazňuje chuť a dodává jemnou slanost.

Použití nejen na klasickou svíčkovou

Tuto směs nemusíte používat pouze na tradiční svíčkovou. Skvěle se hodí také do alternativních verzí tohoto pokrmu. Například pokud připravujete svíčkovou z dýně Hokkaido, místo klasické kořenové zeleniny, směs zajistí, že i takový pokrm získá tu pravou tradiční chuť. Bez směsi by mohla být omáčka spíše neutrální nebo příliš zeleninová, zatímco přidáním této kombinace koření získáte vyváženou chuť, která připomíná klasickou svíčkovou.

Tip na použití 💡

Při přípravě svíčkové omáčky stačí přidat tuto směs během vaření zeleninového základu. Koření se krásně propojí s ostatními surovinami a výsledkem bude omáčka s plnou, bohatou chutí, která potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Objevte další inspiraci a různé recepty s tímto kořením v naší kuchařce a potěšte tak chuťové pohárky celé vaší rodiny.

sdílejte na: