CHUŤ A VŮNĚ VÁNOC: KOŘENÍ, KTERÉ DĚLÁ SVÁTKY KOUZELNÝMI

VÁNOCE JSOU OBDOBÍM, KDY SE DOMOVY PROMĚŇUJÍ V OÁZY KLIDU A POHODY, PROSTOUPENÉ VŮNĚMI A CHUTĚMI, KTERÉ NÁS OKAMŽITĚ PŘENESOU ZPĚT DO VZPOMÍNEK NA DĚTSTVÍ A RODINNÉ CHVÍLE.

Když se kolem rozvoní čerstvě upečené cukroví, svařené víno nebo horký punč, jako by čas zpomalil a každý okamžik byl naplněn kouzlem. Právě teď začíná náš vánoční příběh – série článků, která vám až do konce roku přinese inspiraci, recepty a tipy na využití vánočních směsí koření, které tvoří samotné srdce sváteční atmosféry.

V sérii vánočních článků vás seznámíme s tím, co dělá naše tři speciální vánoční směsi – Koření na perníčky, Staročeský svařák a Vánoční punč – a také samostatnou skořici tak výjimečnými. Ukážeme vám, jak se tyto pečlivě vybrané ingredience liší od běžně dostupných produktů a jaký rozdíl mohou přinést do vašich vánočních receptů. Navíc vás čeká i pár zajímavostí o dalších kořeních, jako je hřebíček, badyán, kardamom, vanilka a anýz – každé z nich přispívá jedinečnou chutí a vůní, která dělá Vánoce takové, jaké je milujeme.

Tento úvodní článek je pozvánkou k tomu, abyste s námi objevovali tajemství tradičního koření a vytvořili si domov plný vůně, chuti a nezapomenutelných okamžiků, které se nesou v duchu Vánoc.

Výjimečnost našich směsí v kontrastu s běžným kořením
Mnoho lidí sáhne v obchodě po běžném vánočním koření, ale skutečné kouzlo svátků vytvářejí jen směsi z kvalitních ingrediencí, pečlivě připravené a vyvážené. Naše Koření na perníčky má například několik let zdokonalovanou recepturu, kterou nenajdete mezi běžně dostupným kořením. Kvalitní suroviny dodávají perníčkům bohatou a autentickou chuť, která zkrátka nemá konkurenci. Stejně tak je rozdíl poznat v síle a vůni naší skořice – má vysoký obsah silic a její aroma je nesrovnatelně silnější než u běžné skořice z obchodu. 

Staročeský svařák a vůně badyánu, která umocňuje sváteční náladu
Jedním z nejoblíbenějších nápojů zimních večerů je Staročeský svařák, kde hlavní roli hraje výrazná vůně badyánu a síla hřebíčku. Tento nápoj, vycházející z receptury Davídkové babičky Jiřinky má už přes 100 let a používá netradiční kombinace koření včetně jalovce, což jej odlišuje od ostatních svařených vín. Jeho specifická chuť vytváří nezaměnitelnou sváteční náladu – ideální pro chladné zimní večery.

Vánoční punč: dokonalá harmonie českých jablíček a exotického koření
Vánoční punč je směs, která vás překvapí svou harmonií – obsahuje až 70 % českých jablíček a je doplněn o orientální voňavé koření, jako je skořice, badyán a hřebíček. Tato směs vás přenese přímo do vánoční atmosféry a nabídne svěží i sladké tóny, které se skvěle hodí nejen do punče, ale i do jiných horkých nápojů. Chuť českých jablíček spolu s kořením připomíná tradici a teplo domova.

Jednodruhové koření jako nezbytný základ vánočních chutí
Kromě hlavních směsí stojí za pozornost i jednotlivé ingredience, které do směsí přinášejí své jedinečné vlastnosti. Hřebíček se svým intenzivním aroma dodává nápojům i dezertům hřejivost, zatímco badyán přináší jemnou sladkost a exotický nádech. Kardamom je často opomíjen, ale jeho jemná kořeněná chuť skvěle obohatí vánoční cukroví i čaje. Anýz pak dodává dezertům lehkou svěžest a je ideální například do vaječného likéru nebo domácího pečeného čaje. Vanilka, se svou bohatou a jemně sladkou vůní, navozuje pocit pohody a perfektně se hodí do tradičních vánočních dezertů, jako jsou vanilkové rohlíčky.

Tento úvodní článek je pozvánkou k objevování světa koření, které činí Vánoce tak výjimečnými. Sledujte naši sérii až do konce roku a naučte se, jak využít tyto ikonické směsi i jednotlivá koření ke zpříjemnění vašich zimních dnů s celou rodinou.

sdílejte na: