Recepty

Těstoviny s citronovou omáčkou a grilovaným lososem

počet osob
4

čas přípravy
2 min. příprava
10 min. grilování ryby
20 min. kompletace

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Těstoviny

Potřebujeme

2 filety z lososa (cca po 200 g)
1 ČL koření DĚTSKÉ BYLINKY ELIŠKA
2 oříšky másla
olivový olej + slunečnicový olej
sůl

CITRONOVÁ OMÁČKA:
2 kelímky smetany ke šlehání (400 g)
2 citrony + šťáva z citronu dle chuti
1 PL cukru
sůl

těstoviny dle chuti

Dětské bylinky Eliška nakoupíte zde

Postup přípravy

1Filety lososa potřete slunečnicovým olejem, položte na horký gril nebo pánev a grilujte cca 3 minuty. Pak rybu otočte a ještě 3 minuty opékejte.

2V pánvi nebo ohnivzdorné misce rozpusťte máslo, přidejte koření DĚTSKÉ BYLINKY ELIŠKA a rybu do ní vložte.

3. Lososa nechte ještě pár minut v teplém grilu nebo troubě (na cca 150 °C) v máslové lázni s kořením dojít a odpočinout.

4Rybu rozeberte na menší kousky, zakápněte olivovým olejem a posolte.

5Těstoviny, které máte doma nejraději, uvařte v osolené vodě, sceďte a nechte okapat.

CITRONOVÁ OMÁČKA

1Kůru z obou citronů nastrouhejte a z jednoho citronu vymačkejte šťávu.

2Smetanu dejte do vyšší pánve, přidejte citronovou kůru, cukr, sůl a nechte redukovat. Redukujte do omáčkovité konzistence a nakonec přidejte citronovou šťávu dle chuti.

3Těstoviny i lososa opatrně vmíchejte do citronové omáčky, posypejte čerstvou petrželovou natí.

Výběr ryby i těstovin je libovolný, ale výsledek je vždy zaručeně skvělý! Zvládne kuchař profík i kuchařský začátečník.

Dobrou chuť přeje

Davídek & Eliška