Recepty

Sýrový koláč z listového těsta

počet osob
9

čas přípravy
35 min. příprava
40 min. pečení

obtížnost
střední

druh jídla
Pečivo

Potřebujeme

150 g eidamu
200 g nivy
350 g mozzarelly
75 g slaniny
1/4 ČL soli
1/2 ČL koření GRALIC PEPPER
menší ČL koření PROVENSAL
2 ČL GRANULOVANÉHO ČESNEKU
3 chlazená rozválená listová těsta nebo 1 a 1/2 balíčku mraženého listového těsta
vajíčko na potření
SEZAM na ozdobení

Garlic Pepper nakoupíte zde
Provensal nakoupíte zde
Česnek granulovaný nakoupíte zde
Sezam bílý nakoupíte zde

Postup přípravy

1Všechny sýry nastrouhejte nahrubo, ochuťte kořením a přidejte slaninu nakrájenou na kostičky. Směs promíchejte.

2Pokud nepoužíváte chlazené rozválené těsto, připravte si 3 pláty tak, ať je máte na velikost plechu. Pláty podélně rozkrájejte na pruhy tak, aby vám vzniklo 6 stejně velkých obdélníků.

3Do středu obdélníku rozprostřete po celé šířce sýrovou směs a spojte konce tak, abyste vytvořili trubičku/válec.

4Jakmile máte 6 válců, postupně je začněte po jednom stáčet na plechu vyloženém pečícím papárem a napojte na konce další válce - tvořte jednoho šneka. Konec pořádně uzavřete, aby sýr nevytekl.

5Hotového šneka potřete rozšlehaným vejcem a posypejte SEZAMEM.

6Dejte péct do předehřáté trouby na 200 °C, pečte asi 30 - 40 minut dozlatova.

Koláč podávejte vychladlý.