Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou

1Příprava brambor:

Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vložte je do hrnce s vodou, přidejte 1/2 až 1 ČL soli a přiveďte k varu. Vařte brambory asi 15-20 minut, dokud nejsou uvařené, ale stále pevné (zkontrolujte vidličkou).

2. Příprava slaniny:

Mezitím si na pánvi rozehřejte 2 PL oleje. Přidejte pokrájenou slaninu na kostičky a smažte ji na středním ohni asi 5-7 minut, dokud nebude křupavá. Slaninu poté vyjměte z pánve a dejte stranou.

3Příprava cibulky:

Na té samé pánvi, kde zůstane olej a tuk ze slaniny, přidejte nakrájenou cibuli (nebo pórek, pokud chcete alternativu) a orestujte ji cca 3-4 minuty, dokud nebude zlatavá.

4Šťouchání brambor:

Uvařené brambory sceďte a vraťte zpět do hrnce. Přidejte 2 PL másla a rozšťouchejte brambory na požadovanou konzistenci.

5. Dokončení:

K šťouchaným bramborám přidejte restovanou cibuli (nebo pórek), slaninu, 1 PL koření Brambůrek, nakrájenou zelenou část jarní cibulky a olej zbylý po restování cibule. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.

Podávejte ihned ještě teplé jako přílohu.

Dobrou chuť!