Recepty

Slaný koláč s chřestem

počet osob
4

čas přípravy
60 min. příprava
25 min. pečení

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Snídaně & Svačinky

Potřebujeme

Těsto:
1 listové těsto
1 vejce na potření

Náplň:
100g slaniny
40g másla
1/2-1 svazek bílého chřestu
150ml zakysané smetany
2 vejce
100g sýra výraznější chuti
100g tvarohu
sůl
pepř barevný do mlýnku nebo pepř tří barev
špetka muškátového oříšku
Francouzská směs Žanet
bylinky dle chuti

Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde
Francouzská směs Žanet nakoupíte zde
Francouzské bylinky nakoupíte zde
Muškátový ořech celý nakoupíte zde
Bazalka nakoupíte zde
Pepř tří barev nakoupíte zde

Postup přípravy

1Rozválíte listové těsto a vyložíte jím pečící formu. (forma na koláčo průměru 25cm)

2Připravíte si náplň. Chřest si očistíte a nakrájíte na přibližně 5cm dlouhé špalíčky, zdřevnatělé konce vyhodíte. Do mísy vložíte připravený chřest, rozšlehané vejce, máslo, zakysanou smetanu, tvaroh, nastrouhaný sýr, bylinky a koření. Vše důkladně promícháte do jednotné hmoty.

3Náplň vložíte do připravené formy s těstem. Pozor, náplň při pečení zvětší objem, tudíž naplnit přibližně 1cm pod okraj formy. Na povrch naskládáte slaninu s chřestem.

4Vložíte do předehřáté trouby na 220°C, poté zeslabíte na 190°C. Pečete až se na pvrchu objeví světlehnědé skvrny a náplň koláče bude pevná, okolo 25-35 minut.

Přejeme vám dobrou chuť!

Náš tip: Výborný je také s našimi Italskými bylinkami