Recepty

Salát s rýží a sýrem halloumi

počet osob
2

čas přípravy
15 min. příprava
20 minut Vaření rýže

obtížnost
jednoduché

druh jídla
Saláty

Potřebujeme

Na salát:
300g divoké uvařené rýže
250g sýru Halloumi v celku
2 velké hrsti polníčku
2 hrsti borůvek
6 ředkviček
2 jarní cibulky
velká hrst vlašských ořechů (jader)
velká hrst čerstvé petrželky
2 lžičky kopru
olivový olej
sůl, pepř barevný do mlýnku nebo pepř tří barev

Na zálivku:
1/2 salátové okurky
150g řeckého jogurtu
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička kopru
sůl, pepř barevný do mlýnku nebo pepř tří barev

Kopr nakoupíte zde
Pepř barevný do mlýnků nakoupíte zde

Postup přípravy

1Ředkvičky nakrájejte na plátky, jarní cibulku na malá klečka, ořechy nasekejte nahrubo (můžete je i zlehka opéct na pánvi), polníček nasekejte nebo natrhejte na menší kousky a všechno dohromady smíchejte ještě s rýží, borůvkami, koprem a nasekanou petrželkou.

2Sýr Halloumi si nakrájejte na asi centimetrové plátky a opečte ho na troše olivového oleje dozlatova z obou stran. Opečené plátky pak položte na salát.

3Všechny ingredience na zálivku dejte do mixéru a spolu rozmixujte do hladka. Zálivkou pak zalijte salát přes sýr.

Dobrou chuť :)