Recepty

Roláda se sušenými rajčaty, mozzarellou a olivami

počet osob
4

čas přípravy
35 min. příprava
45 min. pečení

obtížnost
střední

druh jídla
Drůbež

Potřebujeme

4 větší kuřecí prsa
6 ks sušených rajčat (naložených v oleji)
300 g mozzarelly
vypeckované černé olivy
150 g na plátky nakrájené anglické slaniny
bílé suché víno
1 lžíce másla
sůl
pepř
koření Francouzská směs Žanet
granulovaný česnek
koření Davídkovo pečené kuře

Francouzská směs Žanet nakoupíte zde
Česnek granulovaný nakoupíte zde
Davídkovo pečené kuře nakoupíte zde

Postup přípravy

1Kuřecí prsa podle potřeby rozkrojte a naklepejte tak, aby z nich byly co největší plátky. Alobal (nebo potravinářskou fólii) potřete olejem a naskládejte na něj maso tak, aby se okraje jednotlivých plátků trošku překrývaly.

2Takto vzniklý plát masa osolte a opepřete, přidejte granulovaný česnek a koření Francouzská směs Žanet. Na okořeněný plát naskládejte vedle sebe plátky anglické slaniny, na to na plátky nakrájenou mozzarellu, olivy a sušená rajčata.

3Naplněná kuřecí prsa srolujte, svažte a dejte do pekáče. Roládu trošku pokapejte olejem ze sušených rajčat, posypejte kořením Davídkovo pečené kuře a dejte péct do rozehřáté trouby na 200 °C.

4Jakmile se maso zatáhne, podlijte ho bílým vínem, přikryjte a dejte péct do měkka.

5Těsně před koncem pečení maso odkryjte, do šťávy přidejte máslo a nechte dopéct dozlatova.