Recepty

Quesadilla s trhaným masem

Zapečená tortilla s trhaným masem,cheddarem a zeleninou patří k neoriginálnějším receptům mexické kuchyně.

Potřebujeme

0,5 kilo vepřové krkovice
1 lžíce medu
4 lžíce bílého vína
červená cibule
2 rajčata
ledový salát
kousek másla
4 hrsti strouhaného Cheddaru
2 ČL koření TRHANÉ -SUŠENÉ nebo MEXIKO
4 pšeničné tortily
zakysaná smetana na ozdobení

Trhaná & sušená masa nakoupíte zde
Mexiko nakoupíte zde

Postup přípravy

1Krkovici překrojte podélně aby vznikly dva kusy masa.Smichejte víno, med a koření,aby vznikla marináda.

2Rajčata i cibuli nařezejte na tenká kolečka a ledový salat natrhejte na menší kusy.

3Rozpalte pánev a na ní na sucho zatáhněte krkovici ze všech stran.Vetřete do ní marinádu,osolte zamotejte do dvouch vrstev alobalu a dejte do vyhřáté trouby péct při teplotě 150 stupnů dokud nebude úplně měkká a nepůjde natrhat.(cca 3 hodiny)

4Maso z alobalu vytáhněte,výpek dejte do malé pánve a zredukujte s kouskem másla.Krkovici natrhejte vidličkou a smichejte s redukovaným výpekem a nechte chvíli odpočinout.

5Na tortilu do středu dejte trhané maso,kolečka cibule,rajčata a zasypte vrstvou sýra az po okraje.Přiklopte další tortilou,dejte na horkou pánev,přitlačte a opečte z obou stran.

6Zapečenou quesadillu rozkrájejte na čtvrtky a podávejte se salsou nebo zakysanou smetanou.

Quesadilla je velice hravé a skvělé jidlo.Co dovnitř zapečete je jen na vaši fantazii a vždy to bude dobré.