Pečený buffalo květák

1Troubu předehřejte na 210°C a plech si vyložte pečícím papírem.

2Z květáku odeberte listy a košťál a hlavu rozeberte na malé růžičky.

3V misce si rozmíchejte suroviny na obalování do hladkého těstíčka a květák v něm obalte. Obalený květák pak skládejte na plech a pečte přibližně 15 - 20 minut, až bude těstíčko upečeno a květák půjde odlepit od papíru. 

4V mezičase si udělejte druhou omáčku. V kastrůlku si rozehřejte máslo, přidejte k němu sriracha omáčku, koření, med, trochu soli a pořádně promíchejte. V připravené omáčce obalte upečený květák a vraťte ho opět do trouby na dalších asi 10 - 15 minut, dokud květák nezezlátne a nebude křupavý.

5Na závěr si připravte dip. Smíchejte zakysanou smetanu s rozdrobeným sýrem a pečlivě promíchejte a promačkejte, aby se sýr se smetanou dobře spojil.

Hotový květák namáčejte do dipu, nebo jím květák polijte.

Dobrou chuť!