Jehněčí kýta na zelenině

1Kýtu lehce očistěte od zbytků blan případně loje. Celou kýtu nasolte, posypte kořením a dobře do ní vetřete.

2Cibuli nasekejte na hrubo a dejte ji společně se zeleninou do velkého plechu. Zalijte pivem, na zeleninu položte kýtu a přikryjte alobalem.

3Dejte do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečte asi dvě a půl hodiny. V polovině doby pečení kýtu opatrně otočte a občas přelévejte výpekem.

4Až je kýta měkká alobal sundejte a horkým vzduchem dopečte do zlatova a naporcujte.

5Výpek slejte, zjemněte máslem a nechte zredukovat (odpařit tekutinu). 

6Podávejte s vařeným bramborem, maštěným máslem a sypaným pažitkou a pečenou zeleninou.

Jehněčí maso je velmi aromatické a právě kombinace koriandru, fenyklu, česneku a kopru, který je ve směsech Fresh Gril a Řecké bylinky dá masu ještě lepší chuť. Kořenová zelenina, cibule a černé pivo díky své sladkosti chuť masa ještě zvýrazní. Skvělý tip na velikonoční oběd.