Makový koláč se švestkami

1Jako první si připravte makovou náplň. Můžete si ji připravit i předem, na koláč se dává vždy studená. Přiveďte mléko k varu, nasypte do něj mák a za častého míchání vařte 10 - 15 minut. Pokud je směs hustá, můžete doředit dalším mlékem. Směs musí být jednolitá, mazlavá. 

2Směs odstavte, přidejte cukr, citronovou kůru, skořici, povidlí a rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte a nechte vychladnout. 

3Před přípravou těsta dejte předehřát troubu na 190 stupňů. Z půl hrnku mouky, půl hrnku cukru a ze 100 g másla vypracujte drobenku. Půlku drobenky si odložte stranou. 

4K druhé půlce drobenky přidejte zbytek polohrubé mouky, prášek po pečiva, vejce a trochu mléka. Vše pořádně rozmíchejte. Těsto nemá být ani tuhé, ani tekuté, zkrátka střední konzistence, trochu mazlavé. 

5Vymažte a vysypte moukou formu na koláč. Těsto rozmažte do celé formy včetně okrajů. Na těsto rovnoměrně naneste vrstvu máku. Na mák naskládejte půlky švestek a posypte drobenkou. 

6Pečte zhruba 30 minut. 

7Nechte vychladnout ve formě a podávejte. 

Přejeme dobrou chuť!