Recepty

Jehněčí guláš

počet osob
6

čas přípravy
10 min. příprava
120 minut vaření guláše

obtížnost
střední

druh jídla
Davídkovy speciality

Potřebujeme

1,5 kg jehněčího masa (plec nebo kýta)
4 velké cibule
15 dkg prorostlé slaniny
1 plechovka nebo malá sklenice domácího leča
4 PL sádla
1 malá plechovka rajčatového protlaku
2 PL švestkových povidel
2 červené kápie nebo papriky
2 zelené papriky
1 ČL UZENÉ PAPRIKY
1 PL MAJORÁNKY
2 ČL kořenÍ FRANCOUZSKÁ SMĚS "ŽANET"
2 ČL koření ARMÉNSKÁ ADŽIKA
3 stroužky česneku
1 střední brambora
sůl

Arménská adžika nakoupíte zde
Majoránka nakoupíte zde
Paprika uzená nakoupíte zde
Francouzská směs Žanet nakoupíte zde

Postup přípravy

1Cibuli nakrájejte najemno,slaninu na kostičky.Papriky zbavte jadřinců a nakrájejte na proužky V hrnci rozehřejte sádlo,vyškvařte v něm slaninu a orestujte cibuli dozlatova.

2Maso zbavte blan a nakrájejte na kostky cca 2 x 2 cm. Jakmile je cibule zlatavá, přidejte maso a zatáhněte jej ze všech stran. Přidejte koření ARMÉNSKÁ ADŽIKA,rajčatový protlak a dobře vše zarestujte. Podlijte a duste do poloměkka. Během varu ještě podlévejte malým množstvím vody nebo vývaru.

3Když je maso částečně měkké, přidejte lečo,čerstvou papriku na proužky,povidla,UZENOU PAPRIKU,koření SMĚS ŽANET.Znova mírně podlejte a duste dál, dokud nebude maso úplně měkké.

4MAJORÁNKU prodrhněte v dlaních, česnek nastrouhejte a vše přidejte do guláše. Guláš zahustěte jemně nastrouhaným bramborem.. Ještě chvíli provařte, případně dořeďte vodou na požadovanou konzistenci a dosolte dle chuti.

5Ozdobte cibulí a podávejte s kváskovým chlebem nebo celozrným pečivem.

Toto je jeden z nejlepších receptů co znám na guláš tento je opravdu dokonalý.Arménská adžika dá jehněčímu guláši nepopsatelnou chuť a proto si ho stopro zamilujete.Nebote se jehněčího,žije díky němu na světě 4 miliardy lidi.

Dobrou chuť Davídek