🇮🇳 Indický čočkový Dhal

1Čočku proplachujte, dokud nebude voda čirá. 

2Nakrájejte na jemno cibuli. Nasekejte česnek a zázvor. 

3V hrnci rozpalte olej a orestujte cibuli, česnek, zázvor a všechno suché koření. Restujte za stálého míchání 1-2 minuty. 

4Přidejte čočku a promíchejte. Zalejte půl litrem vroucí vody a kokosovým mlékem. Vařte 10-15 minut do měkka. Průběžně dolévejte vodu, aby konzistence byla kašovitá. 

5Mezitím nakrájejte 2 rajčata na malé kostičky a 1 rajče na tenké plátky. Červenou cibuli nakrájejte na tenké měsíčky. Nasekejte koriandr a chilli papričku. Vymačkejte šťávu z citronu. 

6Když je čočka měkká, nalejte citronovou šťávu, vsypte kostičky rajčat a koriandr. Osolte, vše promíchejte a ještě pár minut povařte. 

7Ze směsi vyndejte skořici a servírujte. Posypte plátky rajčat, červenou cibulí, koriandrem a chilli papričkou.