Recepty

Cuketové lodičky plněné vege směsí

Cuketa patří mezi moji nejoblíbenější zeleninu. Vařím s ní po celý rok. Ráda využívám toho, že z ní po vydlabání vzniknou "lodičky", které plním na desítky způsobů. Ráda kombinuji alternativy masa jako seitan, tofu nebo tempeh s obilovinami, houbami i luštěninami. Ve spojení s kořením vždy vznikne výborná originální náplň.

počet osob
2

čas přípravy
10 min. příprava
10 restování
30 pečení

obtížnost
střední

druh jídla
Bez masa

Potřebujeme

2 střední cukety
1 balení ochuceného seitanu
1 pórek
4 lžíce půlené červené čočky
Olivový olej
2 ČL koření ADŽIKA
Voda na podlití dle potřeby
Sůl dle chuti

Arménská adžika nakoupíte zde

Postup přípravy

1Cukety omyjte a podélně rozkrojte. Lžičkou vydlabejte část vnitřku tak, aby vznikla lodička k naplnění.

2Na drobno nakrájenou bílou část pórku krátce orestujte na oleji, přidejte vnitřek cuket, 4 lžíce půlené propláchnuté červené čočky, podlijte jen lehce vodou. Ochuťte kořením ADŽIKA, solí, přiklopte a duste do změknutí čočky asi 10 minut.

3Seitan nakrájejte na dorbno nebo rozsekejte pomocí cutteru. Přidejte ke směsi a společně prohřejte. Čočka by měla být měkká a směs hustá, bez tekutiny.

4Vydlabané cukety naskládejte do pekáčku, naplňte bohatě směsí a pečte na 190 stupňů asi 30 minut do změknutí cuket a zezlátnutí.

5Cukety podávejte samostatně nebo s vhodnou přílohou jako jsou brambory či ochucený kuskus.