Burger s pikantním křupavým kuřecím

Kuřecí prsa zabalte do sáčku nebo potravinářské fólie a položte je na prkénko. Pomocí paličky prsa rozklepejte, aby byla rovnoměrně tlustá (asi 1,5 cm ). Prsa rozřízněte na poloviny, aby vám vznikly celkem 4 řízečky.

Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na marinádu a prošlehejte vidličkou, ať se všechny suroviny spojí.

Naklepaná kuřecí prsa nechte marinovat 2 – 4 hodiny v lednici. Poté kuře vyjměte z marinády, marinádu nevyhazujte. Namarinovaná prsa nechte 15 minut odpočívat při pokojové teplotě.

1Do mělké mísy nebo do hlubokého talíře dejte všechny ingredience na obalovaní řízečků a dobře promíchejte.

2Na střední plamen dejte velkou pánev, přilijte olej a nechte ho rozehřát. Jednotlivé řízečky po jednom ponořte do marinády tak, aby byly zcela obalené, poté je obalte v ochucené mouce (ujistěte se, že jsou pokryty všechny strany). Pevně ​​zatlačte rukama, aby se směs těsta přilepila na maso.

3Opakujte tento postup (namáčejte v marinádě, obalte ve směsi mouky) dvakrát pro každé kuřecí prso a po dokončení jemně setřeste přebytečnou mouku.

4Jakmile jsou všechna prsa důkladně obalená, vložte je do rozehřátého oleje a ujistěte se, že se navzájem nedotýkají (možná to budete muset udělat po částech v závislosti na velikosti řízečků a vaší pánve). Smažte dozlatova na středním plameni.

5Vyjměte řízečky z oleje a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou. Přebytečná mastnota se tak nasaje do utěrky. 

6Do malé misky nebo hrníčku dejte ingredience na omáčku – majonézu, kečup, koření a poté šlehejte, dokud se nespojí a nevytvoří se vám omáčka.

7Rozevřete hamburgerové housky a na vrchní housku namažte krémovou majonézovou směs. Na spodní housku položte kuřecí řízeček, plátek cheddaru, 2 listy ledového salátu, rajče nakrájené na plátky, kyselou okurku nakrájenou na plátky a přiklopte pomazanou horní houskou.

A pak už si jen vychutnejte vás burger! :)

Dobrou chuť